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品質管理

品質管理

充填包装品質の向上と、衛生面にも細心の注意を注いでいます。

  • 弊社工場では、機械ごとに間仕切りされた空間で作業することにより、違う原料の混入や異物の混入を防ぐ処置をしております。また、平成29年には、第3工場において、ミニHACCAPを取得しました。食品を扱う事業者として、これからも品質の向上と安全への取り組みに力を注いでまいります。

    「HACCPは、乳・乳製品・食肉製品・加圧加熱殺菌食品・魚肉練り製品・清涼飲料水に限り厚生労働省が承認しており、それ以外の食品について地域で承認しようという試みが「ミニHACCP」で、静岡県でも地域食品衛生管理向上事業として行っております。
    静岡県では、食品製造業者を対象として、申請に基づき、審査会で指導対象施設を決定します。
    対象施設に対する指導は、「地域食品衛生管理向上指導員」(静岡県食品衛生コンサルタント協会所属)の指導員が、HACCPプラン及び一般的衛生管理マニュアルの作成等の指導をします。
    そのプラン及びマニュアルの作成 等が完成した後、審査会で審査し、承認基準に合致すれば、(社)静岡県食品衛生協会より承認証が発行されます。

  • ミニHACCP事業商人
  • 衛生管理教育

    衛生管理教育

  • エアーシャワー完備

    エアーシャワー完備

  • 防虫対策・モニタリング

    防虫対策・モニタリング